Chorizo Sausage

            Chorizo ​​อาจเป็นไส้กรอกสดซึ่งในกรณีนี้ต้องปรุงสุกก่อนรับประทานอาหาร ในยุโรปก็เป็นบ่อยมากขึ้นหมัก , หาย , รมควันไส้กรอกซึ่งในกรณีนี้มันก็มักจะหั่นและรับประทานได้โดยไม่ต้องปรุงอาหาร chorizo สเปนและโปรตุเกส chouriçoได้รับ smokiness โดดเด่นของพวกเขาและสีแดงเข้มจากพริกแดงพริกแห้ง ( pimentón / pimentãoหรือcolorau ) เนื่องจากประเพณีการทำอาหารและค่าใช้จ่ายของรมควันนำเข้าสเปนพริกหยวก , เม็กซิกันchorizo ​​(และ chorizo ​​ทั่วละตินอเมริกา) มักจะทำกับพริกพริกซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารเม็กซิกัน ในละตินอเมริกาน้ำส้มสายชูมักมีการใช้แทนไวน์ขาวมักใช้ในสเปน ในสเปนและโปรตุเกสไส้กรอกมักถูกห่อหุ้มไว้ในกระเทาะตามธรรมชาติที่ทำจากลำไส้ซึ่งเป็นวิธีดั้งเดิมที่ใช้มาตั้งแต่สมัยโรมัน ในละตินอเมริกามักถูกห่อด้วยปลอกประดิษฐ์มีลักษณะทางการค้าที่ราบรื่นและมักใช้สีเทียม

Chorizo สามารถรับประทานได้ตามที่เป็นอยู่ (หั่นบาง ๆ หรือในแซนวิช ), ย่าง , ทอดหรือเคี่ยวในไซเดอร์แอปเปิ้ลหรืออื่น ๆ ที่แข็งแกร่งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เช่นaguardiente นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นส่วนทดแทนสำหรับเนื้อดินหรือเนื้อหมู [1]

สไตล์สเปนทาปาสบาร์ที่ให้บริการกะพงสไตล์แบบดั้งเดิมได้รับความนิยมในปีที่ผ่านมาและตอนนี้ปรากฏอยู่ในหลายเมืองใหญ่ทั่วทวีปอเมริกาเหนือ

Visitors: 3,502